
Elle doit son nom à la "festa candelarum" ou fête des chandelles . (Les cierges étaient bénis ce jour là) ensuite devenue Chandeleur .
Aujourd'hui, on connaît mieux la chandeleur et temps que jour des crêpes. Ces dernières rappelleraient par leur forme ronde et dorée, le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.
Quelques dictons parlent de la chandeleur :
Si le deuxième de février
Le soleil apparaît entier
L'ours étonné de sa lumière
Se va mettre en sa tanière
Et l'homme ménager prend soin
De faire resserrer son foin
Car l'hiver tout ainsi que l'ours
Séjourne encore quarante jours
ou encore :
Quand pour la Chandeleur le soleil est brillant
Il fait plus froid après qu'avant
Quel que soit le temps qu''il fera ce jour là, n'oubliez pas de faire sauter les crêpes!